Von: Bitis Engel
Ich mache meinen Ayran ähnlich. Und Du hast recht, salzig muss er sein, aber das ist Geschmacksache. Versuch mal ein Glas mit ner Prise Cumin (Kreuzkümmel) zu würzen, aber sparsam. Das kommt auch...
View ArticleVon: Mario
Hallo Bitis, vielen Dank für Deinen tollen Kommentar! Da hast Du so etwas von Recht, was die vorbehandelte Milch angeht. Alles und Jedes schmeckt mit Rohmilch als Ausgangsprodukt einfach besser! Bei...
View ArticleVon: Aylin
Hi, Sehr schöner Artikel erstmal und witzige Story 😉 Ich finde die Gesamtrezeptmenge von einem Liter zwar etwas viel, allerdings ist das Rezept einfach gehalten und so schnell zubereitet. Insgesamt...
View ArticleVon: Mario
Hallo Aylin, vielen Dank für Deinen Kommentar! Bei der Verwendung von frischen Zutaten, also frischem Joghurt und hygienischer Arbeitsweise hält sich Ayran einige Tage im Kühlschrank. Schon der Joghurt...
View ArticleVon: Thomas Völker
Hallo, ich mache meinen Ayran seit Jahren selbst, auch den Joghurt dafür. Dazu vermehre ich saure Joghurts. Mir schmeckt der Ayran nicht mit den ganzen Joghurt Mild den es ja fast nur noch zu kaufen...
View ArticleVon: Mario
Hallo Thomas, vielen Dank für Deinen Kommentar und fachlichen Beitrag! Ich mag Ayran auch gerne mit einer gewissen Säure – gerade im Sommer wenn es heiß ist. Da ich meinen Joghurt nicht selbst mache,...
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